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納他霉素生產(chǎn)廠家

1.中文名：納他霉素

分子式：C33H47*3

2.納他霉素——近白色或奶油黃色結(jié)晶粉末。是一種無臭、無味，低劑量且安全性高的食品防腐劑。納他霉素(Natamycin)，是由納他鏈霉菌受控發(fā)酵制得一種白色至乳白色的無臭無味的結(jié)晶粉末，通常以烯醇式結(jié)構(gòu)存在。在焙烤食品用納他霉素對面團(tuán)進(jìn)行表面處理，有明顯的延長保質(zhì)期作用。

納他霉素--近白色或奶油黃色結(jié)晶粉末。是一種無臭、無味，低劑量且安全性高的食品防腐劑。納他霉素(Natamycin)，是由納他鏈霉菌受控發(fā)酵制得一種白色至乳白色的無臭無味的結(jié)晶粉末，通常以烯醇式結(jié)構(gòu)存在。在焙烤食品用納他霉素對面團(tuán)進(jìn)行表面處理，有明顯的延長保質(zhì)期作用。

納他霉素優(yōu)點：

3.納他霉素作為一種微生物防腐劑以它安全、天然、健康的特點而倍受人們的關(guān)注。納他霉素具有許多優(yōu)點:延長食品的保質(zhì)期，防止酵母和霉菌引起的變質(zhì);

減少因為變質(zhì)而引起的食品回收，降低生產(chǎn)成本

用含200-300mg/kg的水溶液或噴霧于干酪切面（FDA，§172.155，1994），

 乳酪，肉制品、肉湯、西式火腿、廣式月餅、糕點表面、果

 汁原漿、易發(fā)霉食品、加工器皿表面，用200～300mg/kg混懸浮液噴霧或浸

 泡。殘留量應(yīng)小于10mg/kg。

限量：

用含200-300mg/kg的水溶液或噴霧于干酪切面（FDA，§172.155，1994），

GB2760-1997：乳酪，肉制品、肉湯、西式火腿、廣式月餅、糕點表面、果汁原漿、易發(fā)酶食品、加工器皿表面，用200300mg/kg混懸浮液噴霧或浸泡。殘留量應(yīng)小于10mg/kg。