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復配焙烤食品防腐劑 蛋糕保鮮寶蛋糕面包 防腐保鮮 質量保證
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥75 /公斤
- 25-1000￥70 /公斤
- ≥1000￥43 /公斤
- 品牌：萬榮
- 產地：中國 湖北武漢
- 發(fā)布日期： 2020-09-10
- 更新日期： 2024-01-09
產品詳請
| 主要用途 | 改良劑 |
| 貨號 | 食品級 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
復配焙烤食品防腐劑 蛋糕保鮮寶蛋糕面包 防腐保鮮 質量保證
食品添加劑
復配面包防腐劑
面包保鮮寶
產品名稱：復配面包防腐劑（面包保鮮寶）
產品特點：適用于各類面包，防腐保鮮效果好，對酵母發(fā)酵
影響小；使用方便、安全高效、能顯著延長產品的保質期。
配料表：單甘油脂酸脂、脫氫乙酸鈉、山梨酸鉀。
使用范圍：面包
乳糖酶，別名：β-半乳糖苷酶，主要作用是使乳糖水解為葡萄糖和半乳糖。主要用于乳品工 業(yè)，可使低甜度和
低溶解度的乳糖轉變?yōu)檩^甜的、溶解度較大的單糖；使冰淇淋、濃縮乳 淡煉乳中乳糖結晶析出的可能性降低，
同時增加甜度。 使用方法主要用于乳品工業(yè)?？墒沟吞鸲群偷腿芙舛鹊娜樘寝D變?yōu)檩^甜的、溶解度較大的單 糖
（葡萄糖和半乳糖）；使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結晶析出的可能性降低，同時增 加甜度。在發(fā)酵和焙
烤工業(yè)中，可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用 用量用于牛奶，使用限量3000NLU/L。
EC3．2．1．23．因為一般乳糖在試管中也能被特異性不強的β-半乳糖苷酶分解，所以 乳糖酶亦稱為β-半乳
糖苷酶的同義詞來使用。 （1）pH4.5的一般的β-半乳糖苷酶之外， （2）還存在有作用于含半乳糖的雜寡糖
的酶， （3）作用于乳糖的酶。
