產(chǎn)品展廳
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聚維酮K-30食品級(jí) 聚乙烯吡咯烷酮 長(zhǎng)期供應(yīng) 澄清劑 PVP
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥75 /公斤
- 25-1000￥68 /公斤
- ≥1000￥65 /公斤
- 品牌：萬(wàn)榮
- 產(chǎn)地：中國(guó) 湖北武漢
- 發(fā)布日期： 2020-09-08
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | gb |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 級(jí)別 | 食品級(jí) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
聚維酮K-30食品級(jí) 聚乙烯吡咯烷酮 長(zhǎng)期供應(yīng) 澄清劑 PVP
聚乙烯吡咯烷酮為微黃色類(lèi)似蛋白的固體。聚乙烯吡咯烷酮可溶于水，形成膠體溶液，溶
于乙醇、氯仿，幾乎不溶于乙醚。
【聚乙烯吡咯烷酮用途】
聚乙烯吡咯烷酮作為一種合成水溶性高分子化合物，具有水溶性高分子化合物的一般性質(zhì)
膠體保護(hù)作用、成膜性、粘結(jié)性、吸濕性、增溶或凝聚作用。
聚乙烯吡咯烷酮用于食品加工；
聚乙烯吡咯烷酮本身有良好的食物安全性，能與特定多酚化合物(如單寧)形成絡(luò)合物，在食
品加工方面主要作為啤酒、果汁、葡萄酒等食品澄清劑和穩(wěn)定劑。
聚乙烯吡咯烷酮能與特定多酚化合物(如單寧)形成絡(luò)合物,使其在果汁飲料中起到澄清作用和
防凝作用。在酒和醋等的生產(chǎn)過(guò)程中使用聚乙烯吡咯烷酮也能起到同樣作用。
交聯(lián)聚乙烯吡咯烷酮在啤酒和茶飲料中的應(yīng)用尤為廣泛,啤酒中的多酚類(lèi)物質(zhì)能與啤酒中的蛋
白質(zhì)結(jié)合,生成單寧大分子復(fù)合物,會(huì)嚴(yán)重影響啤酒的風(fēng)味,并縮短其保質(zhì)期。
而交聯(lián)聚乙烯吡咯烷酮(PVPP)能夠與啤酒中的單寧酸和花色苷絡(luò)合,從而使啤酒澄清,且提高
啤酒的儲(chǔ)存穩(wěn)定,延長(zhǎng)保質(zhì)期。在茶飲料中,使用聚乙烯吡咯烷酮可適當(dāng)降低茶多酚的含量,且
聚乙烯吡咯烷酮不殘留在茶飲料中,可重復(fù)使用,大大降低成本。
