產(chǎn)品展廳
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單甘脂食品添加乳化劑 蒸餾單雙硬脂酸甘油酯一公斤起批
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥30 /公斤
- 25-1000￥28 /公斤
- ≥1000￥10 /公斤
- 品牌：萬榮
- 產(chǎn)地：中國 湖北武漢
- 發(fā)布日期： 2020-09-07
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 型號 | 其他 |
| 用途、使用范圍 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類型 | 其他 |
單甘脂食品添加乳化劑 蒸餾單雙硬脂酸甘油酯一公斤起批
中文名：單雙甘油脂肪酸酯
別 名：單甘脂
用 途：乳化劑
單雙甘油脂肪酸酯可做食品中的乳化劑和添加劑；
性狀 白色結(jié)晶性粉末，不溶于水，與熱水經(jīng)強(qiáng)烈振蕩混合可分散于水中，為油包水型乳化
劑。能溶于熱的有機(jī)溶劑乙醇、苯、丙酮以及礦物油和固定油中。
單甘脂是一類食品工業(yè)中常用的乳化劑，特別是在面制品的加工生產(chǎn)中，單甘脂既具有表面
活性又可以和面粉中的主要成分發(fā)生相互作用，從而改善產(chǎn)品的加工特性和產(chǎn)品品質(zhì)。單甘
脂是乳化劑中最普遍的使用的一種，它可在食品中具有乳化、分散、穩(wěn)定、發(fā)泡、消泡?？?/span>
淀粉回生等作用。
