產(chǎn)品展廳
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熱銷可溶性大豆多糖 食品級(jí) 增稠劑 可溶性大豆膳食纖維 萬榮
- 品牌：萬榮
- 產(chǎn)地：中國 湖北武漢廠家
- 價(jià)格： ￥75/公斤
- 發(fā)布日期： 2020-08-17
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 穩(wěn)定劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| CAS | 可溶性大豆多糖 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 級(jí)別 | 食品級(jí) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
熱銷可溶性大豆多糖 食品級(jí) 增稠劑 可溶性大豆膳食纖維 萬榮
【產(chǎn)品簡介】
產(chǎn)品名稱：大豆低聚糖
英文名：Soybean oligosaccharides(SBOS)
別名：大豆低聚糖是a-半乳糖苷類，主要由水蘇糖四糖、棉子糖和毛蕊花糖等組成
外觀：液體
分子式：C24H42O21?4H2O
分子量：738.64
CAS號(hào)：10094-58-3
含量：水蘇（四）糖 ≥50% 棉子糖 ≥14% 毛蕊花糖≥16%
可溶性大豆多糖：源自大豆，將制造分離大豆蛋白或豆腐時(shí)得到的豆渣經(jīng)過酶解、提
取、分離、精致、干燥等工藝制成的一種乳化、增稠、披膜劑，同時(shí)也是一種水溶性
膳食纖維素。
產(chǎn)品特性：可溶性大豆多糖屬酸性果糖，分子結(jié)構(gòu)近似于球狀，極易溶于水，具有良
好的乳化性能及成膜性能。耐酸、耐堿、耐熱性能優(yōu)越，在酸性條件下乳化穩(wěn)定性強(qiáng)
特別是在低PH情況下也能保持良好的穩(wěn)定性。其水溶液粘度低，適合于低粘度含蛋白
飲料中使用，即使在富含鈣的營養(yǎng)強(qiáng)化飲料中也不會(huì)降低其良好的穩(wěn)定效果。同果膠
CMC及其他同類產(chǎn)品相比，大豆多糖具有更低的粘度和更好的乳化穩(wěn)定效果以及更寬
的使用PH范圍。
白色至淡黃色粉末。
