產(chǎn)品展廳
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【酸性蛋白酶】酶制劑 含量99%
- 品牌：萬榮
- 產(chǎn)地：中國 湖北武漢
- 價(jià)格： ￥75/公斤
- 發(fā)布日期： 2020-08-06
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 食品 |
| 貨號(hào) | 酸性蛋白酶 |
| 型號(hào) | 見包裝 |
| 包裝規(guī)格 | 見包裝 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 12個(gè)月 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
【酸性蛋白酶】酶制劑 含量99%
酸性蛋白酶是指蛋白酶具有較低的適pH,而不是指酸性基團(tuán)存在于酶的活性部位. 酸性蛋白酶的適PH從2左右(胃蛋白酶)到4
左右.從酶的活力-PH曲線分析,在酶的活性部位中含有一個(gè)或更多的羧基.這一類蛋白酶中研究徹底的是胃蛋白酶.
使用方法
1、白酒工業(yè)：本品用以淀粉為原料的生產(chǎn)酒精及白酒行業(yè)，提高出酒率 0.25%個(gè)酒分，提高發(fā)酵
速度。
2、食品工業(yè)：食品上用以淀粉改良，提高食品風(fēng)味、改良品質(zhì)，因能提 高氨基酸含量
3、啤酒生產(chǎn)：能有效阻斷雙乙酰生成，縮短啤酒成熟期。
4 、飼料添加劑：提高飼料利用率。
5、毛皮軟化：提高上色率，手感豐滿，增加毛皮光澤。
推薦實(shí)驗(yàn)的初始添加量從醪液的百萬分之一開始。推薦使用：先將酸性蛋白酶按1：20溶于35-40℃
溫水中，浸泡活化1小時(shí)，期間每15分鐘攪拌一次。
