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羧甲基纖維素鈉 cmc廠家 工業(yè)級 日化級 羧甲基纖維素 高粘

【羧甲基纖維素鈉用途】

 羧甲基纖維素鈉在食品工業(yè)中用作增稠劑，羧甲基纖維素鈉在日用化學工業(yè)中用作黏結

劑、抗再沉凝劑。

羧甲基纖維素鈉具有粘合、增稠、增強、乳化、保水、懸浮等作用。

羧甲基纖維素鈉在食品中的應用：

羧甲基纖維素鈉在食品應用中不僅是良好的乳化穩(wěn)定劑、增稠劑，而且具有優(yōu)異的凍結

熔化穩(wěn)定性，并能提高產(chǎn)品的風味，延長貯藏時間。在豆奶、冰淇淋、雪糕、果凍、飲料

罐頭中的用量約為1% ～1.5%。CMC還可與醋、醬油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形

成性能穩(wěn)定的乳化分散液，其用量為0.2% ～ 0.5%。特別是對動、植物油、蛋白質與水溶

液的乳化性能極為優(yōu)異，能使其形成性能穩(wěn)定的勻質乳狀液。