產(chǎn)品展廳
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供應(yīng)食品級(jí) 硒化卡拉膠 增稠劑 量大從優(yōu) 1千克起訂
- 品牌：萬榮
- 產(chǎn)地：中國(guó) 武漢
- 價(jià)格： ￥90/公斤
- 發(fā)布日期： 2020-07-21
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| CAS | 9000-07-1 |
| 包裝規(guī)格 | 卡拉膠 |
| 級(jí)別 | 食品級(jí) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
供應(yīng)食品級(jí) 硒化卡拉膠 增稠劑 高含量 量大從優(yōu) 1千克起訂
卡拉膠在食品工業(yè)中通常將其用作增稠劑、膠凝劑、懸浮劑、乳化劑和穩(wěn)定劑等。
1、卡拉膠在果凍生產(chǎn)中的作用
卡 拉膠作為一種很好的凝固劑，可取代通常的瓊脂、明膠及果膠等。用瓊脂做成的果凍彈性
不足，價(jià)格較高；用明膠做成果凍的缺點(diǎn)是凝固和融化點(diǎn)低，制備和貯存都 需要低溫冷藏；用果
膠的缺點(diǎn)是需要加入高溶度的糖和調(diào)節(jié)適當(dāng)?shù)膒H值才能凝固?？ɡz沒有這些缺點(diǎn)，用卡拉膠制
成的果凍富有彈性且沒有離水性，因此，其成 為果凍常用的凝膠劑。
