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現(xiàn)貨供應(yīng) 食品級(jí)β-環(huán)狀糊精食品級(jí) β-環(huán)狀糊精 環(huán)糊精 糊精

 β-環(huán)狀糊精為白色或幾乎白色的結(jié)晶固體或結(jié)晶性粉末；無臭，略有甜味；β-環(huán)狀糊

精溶于水，難溶于甲醇、乙醇、丙酮等。

【β-環(huán)狀糊精用途】

 β-環(huán)狀糊精在食品制造方面，主要用來消除異味，提高香料香精以及色素的穩(wěn)定性

增強(qiáng)乳化能力和防潮能力。

β-環(huán)狀糊精作為穩(wěn)定劑、加工助劑等。規(guī)定β-環(huán)狀糊精可用于烘烤食品和湯料，使用

量分別為2.5g/kg和100g/kg。

1、β-環(huán)狀糊精用于包埋揮發(fā)性香料，使其穩(wěn)定。

2、利用β-環(huán)狀糊精具有界面活性劑性質(zhì)，用于乳化油性食品。

3、β-環(huán)狀糊精用于豆制品、干酪素、羊肉等，其可去除豆腥味、苦味、腥味等異味。