產(chǎn)品展廳
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食品級(jí) 聚丙烯酸鈉 增稠劑 1公斤起
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 25-200￥30 /公斤
- 200-500￥28 /公斤
- ≥500￥25 /公斤
- 品牌：萬(wàn)榮
- 產(chǎn)地：中國(guó) 武漢
- 發(fā)布日期： 2020-07-17
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 9003-04-7 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 級(jí)別 | 食品級(jí) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
食品級(jí) 聚丙烯酸鈉 增稠劑 1公斤起
在食品中有如下功效：
（1）增強(qiáng)原料面粉中的蛋白脂粘結(jié)力；
（2）使淀粉粒子相互結(jié)合，分散滲透至蛋白質(zhì)的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)中；
（3）形成質(zhì)地致密的面團(tuán)，表面光滑而具有光澤；
（4）形成穩(wěn)定的面團(tuán)膠體，防止可溶性淀粉滲出；
（5）保水性強(qiáng)，使水分均勻保持于面團(tuán)中，防止干燥；
（6）提高面團(tuán)的延展性；
（7）使原料中的油脂成分穩(wěn)定地分散至面團(tuán)中。作為電解質(zhì)與蛋白質(zhì)相互作用，改變蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)食品的粘
彈性，改善組織。
