產(chǎn)品展廳
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現(xiàn)貨供應(yīng)食品級(jí)凝結(jié)多糖 零售可得然膠凝膠劑增稠劑質(zhì)量保證
- 品牌：萬(wàn)榮
- 產(chǎn)地：中國(guó) 武漢
- 價(jià)格： ￥140/公斤
- 發(fā)布日期： 2020-07-09
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| CAS | 37220-17-0 |
| 包裝規(guī)格 | 魔芋膠 |
| 級(jí)別 | 食品級(jí) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
現(xiàn)貨供應(yīng)食品級(jí)凝結(jié)多糖 零售可得然膠凝膠劑增稠劑質(zhì)量保證
名稱
凝膠多糖
英文名稱
Curdlan
其他名稱
可得然膠；熱凝膠
形狀
粉末，不溶于水，也不溶于大部分有機(jī)溶劑，但能溶于NaOH等堿性溶液?？傻萌荒z
形成的膠體按其性質(zhì)可分為熱可逆性和高度膠體。把可得然膠的水分散液加熱到約
55℃～65℃后再降溫至約40℃以下，就能形成熱可逆性的低度膠體。
用途
具有保水性、耐熱性、耐冷凍性等。
一種食品添加劑,具有加熱凝膠化的獨(dú)特性,主要應(yīng)用于面類食品、水產(chǎn)加工、肉
類食品加工(香腸、火腿肉.)、豆腐加工、果凍制作等方面
