產(chǎn)品展廳
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食品級 可得然膠 凝結(jié)多糖 直銷 凝膠強(qiáng)度、彈性、持水性
- 品牌：萬榮
- 產(chǎn)地：中國 武漢
- 價(jià)格： ￥140/公斤
- 發(fā)布日期： 2020-07-09
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| CAS | 37220-17-0 |
| 包裝規(guī)格 | 魔芋膠 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
食品級 可得然膠 凝結(jié)多糖 直銷 凝膠強(qiáng)度、彈性、持水性
B.直接使用可得然膠膠體
1．人造食肉、水產(chǎn)品。能再現(xiàn)各類食品素材的口味,提高耐熱、耐冷凍性,可代替蛋白及
大豆蛋白等。標(biāo)準(zhǔn)使用量3~10%。
2．豆腐加工。增強(qiáng)耐熱、耐冷凍性,改良食感。標(biāo)準(zhǔn)使用量0.5~5% 。
3．脂肪代替膠。熟食、畜肉加工品等食品的低脂肪化。標(biāo)準(zhǔn)使用量2~4% 。
4．其他。如凍膠狀食品、食用面膜等。具耐熱耐冷凍性,成形性的,可加熱凍膠狀食品
混合在淀粉中能得到新鮮食感。標(biāo)準(zhǔn)使用量1~10%。
