產(chǎn)品展廳
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結(jié)晶果糖批發(fā)商 食品級甜味劑 結(jié)晶果糖
- 品牌：萬榮
- 產(chǎn)地：中國 湖北武漢
- 價格： ￥10/公斤
- 發(fā)布日期： 2020-07-09
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標準 | GB |
| CAS | 57-48-7 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
結(jié)晶果糖批發(fā)商 食品級甜味劑 結(jié)晶果糖
冷凍性能
果糖溶液的冰點比其他糖品（如蔗糖）低，30%的果糖溶液冰點是-5℃，而30%的蔗糖溶液冰點
是-3℃。
果糖的這種特性使它在應(yīng)用于冰淇淋和其他冷飲加工時，不會形成堅硬冰塊，可以避免出現(xiàn)冰晶
使產(chǎn)品質(zhì)地柔軟。而且果糖在低溫時口味更*，使產(chǎn)品細膩可口，口味長久，回味無窮。在所有糖
類，糖醇類甜味劑中，果糖控制冰晶生成的性能。因而要減少冷凍食品中冰晶的形成。
