產(chǎn)品展廳
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大豆分離蛋白的副作用
- 起訂量 (公斤)價格
- 25-200￥25 /公斤
- 200-500￥23 /公斤
- ≥500￥20 /公斤
- 品牌：萬榮
- 產(chǎn)地：中國 武漢
- 發(fā)布日期： 2016-10-20
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 2年 |
| 含量 | 99％ |
產(chǎn)品呈粉末狀，含蛋白質(zhì)85-90%，具有凝膠性、乳化性、保油性、持水性等功能性質(zhì)，改善了食品的加工性能和風味，又提高了食品加工的經(jīng)濟價值。因此被廣泛應用于肉灌制品，如西式火腿腸、火腿、紅腸、烤腸等，既增加了肉制品的保油持水性和適口性，又降低了成本、提高了效益，如用于乳制品，可以提高乳制品的蛋白含量，增加營養(yǎng)；如制做大豆蛋白飲料，具有良好的調(diào)配性，可制成各種水果口味、可可味等。
標準：
項 目 | 質(zhì)量指標 |
蛋白質(zhì)(N*6.25) % | ≥90 |
氮溶解指數(shù) | ≥88（可調(diào)） |
脂肪% | ≤1.0 |
水分% | ≤7.0 |
灰分% | ≤5.5 |
細度（100目篩）% | ≥95 |
菌落總數(shù) 個/克 | ＜30000 |
大腸桿菌 個/100克 | ＜30 |
沙門氏菌 個/克 | 陰性 |
包裝規(guī)格：20kg/袋
