TBHQ（叔丁基對苯二酚）分子式： C10H14O2 分子量：166.22 CAS ： 1948-33-0 用途：抗氧化劑
【性 質(zhì)】 白色或微紅褐色結(jié)晶粉末，有一種極淡的特殊香味，幾乎不溶于水（約為百分之5），溶于乙醇、乙酸乙酯、乙醚等有機溶劑。沸點295℃，熔點126.5~128.5℃。對大多數(shù)油脂均有防腐敗作用，尤其是植物油。遇鐵、銅不變色，但如有堿存在可轉(zhuǎn)為粉紅色。抗氧化性能優(yōu)越，比BHT、BHA、PG（沒食子酸丙脂）和維生素E具有更強的抗氧化能力； 可有效抑制枯草芽孢桿菌，金黃色葡萄球菌，大腸桿菌，產(chǎn)*桿菌等細菌以及黑曲菌、雜色曲霉、黃曲霉等微生物生長。
【產(chǎn)品特點】：
1.適用于動植物脂肪和富脂食品，特別適用于植物油中，是色拉油、調(diào)和油、高烹油的抗氧化劑。
2.優(yōu)越的抗氧化性，能有效延緩油脂氧化，提高食品的穩(wěn)定性，顯著地延長油脂及富脂食品的貨架期。
3.耐高溫，可用于方便面、糕點及其它油炸食品，*承受溫度可達230℃以上。
4.一劑多能，能有效*。在添加應(yīng)用范圍內(nèi)，能*，對黃曲霉等危害人體健康的霉菌有很好的*。
5.不影響食品的色澤、風味，用于含鐵的食品不著色。
【應(yīng)用方法】：直接添加、分級加入、噴霧、與其他原料預混合.
【主要用途】
中國食品添加劑使用衛(wèi)生標準GB2760-1996（04.007）規(guī)定:TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干魚制品 、餅干、方便面、速煮米、干果罐頭、腌制肉制品中作抗氧化劑，亦可用于化妝品中。
【技術(shù)指標 項目指標】：
TBHQ含量（以C10H14O2計）≥ 99.0%
特丁基對苯醌 ≤ 0.2%
氫 醌 ≤ 0.1%
2,5 -二特丁基氫醌 ≤0.2%
甲苯 ≤ 0.0025%
熔點 126.5-128.5℃
砷 ≤3mg/kg
重金屬 ≤10mg/kg
