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TBHQ（叔丁基對苯二酚）分子式： C10H14O2 分子量：166.22　　CAS ： 1948-33-0 用途：抗氧化劑
  
【性 質(zhì)】  白色或微紅褐色結(jié)晶粉末，有一種極淡的特殊香味，幾乎不溶于水（約為百分之5），溶于乙醇、乙酸乙酯、乙醚等有機溶劑。沸點295℃，熔點126.5~128.5℃。對大多數(shù)油脂均有防腐敗作用，尤其是植物油。遇鐵、銅不變色，但如有堿存在可轉(zhuǎn)為粉紅色?？寡趸阅軆?yōu)越，比BHT、BHA、PG（沒食子酸丙脂）和維生素E具有更強的抗氧化能力； 可有效抑制枯草芽孢桿菌，金黃色葡萄球菌，大腸桿菌，產(chǎn)*桿菌等細菌以及黑曲菌、雜色曲霉、黃曲霉等微生物生長。

【產(chǎn)品特點】：
1.適用于動植物脂肪和富脂食品，特別適用于植物油中，是色拉油、調(diào)和油、高烹油的抗氧化劑。
2.優(yōu)越的抗氧化性，能有效延緩油脂氧化，提高食品的穩(wěn)定性，顯著地延長油脂及富脂食品的貨架期。
3.耐高溫，可用于方便面、糕點及其它油炸食品，*承受溫度可達230℃以上。
4.一劑多能，能有效*。在添加應(yīng)用范圍內(nèi)，能*，對黃曲霉等危害人體健康的霉菌有很好的*。
5.不影響食品的色澤、風(fēng)味，用于含鐵的食品不著色。

【應(yīng)用方法】：直接添加、分級加入、噴霧、與其他原料預(yù)混合.

TBHQ注意事項：

①．TBHQ可以與BHA/BHT，檸檬酸或維生素C合用；

②．TBHQ不得與沒食子酸丙酯（PG）混合使用； 

③．避免在強堿條件下使用，以免導(dǎo)致產(chǎn)品變色； 

④．使用時確?？寡趸瘎┑娜咳芙獠⒕鶆蚍植加谥竞陀椭小?/span>

儲運：貯存在陰暗、干燥的庫房中，運輸時小心輕放，防止受潮、受熱。不得與有腐蝕、有害物質(zhì)共貯共運。