產(chǎn)品展廳
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大豆改性磷脂的作用
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥45 /公斤
- ≥25￥40 /公斤
- 品牌：萬榮
- 產(chǎn)地：中國 武漢
- 發(fā)布日期： 2016-09-28
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| CAS | 8002-43-5 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 2年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 大豆改性磷脂 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
在食品加工中，磷脂除具有乳化作用、抗氧化作磷脂在幾種食品上的應(yīng)用、脫模作用及分散作
用外，還能與淀粉、蛋白質(zhì)結(jié)合，改良食品的物理性質(zhì)，并提高添加產(chǎn)品的質(zhì)量與營養(yǎng)價值。
一、【大豆卵磷脂】產(chǎn)品介紹：
大豆卵磷脂 普通品 價格35元/公斤
改性大豆卵磷脂（水溶性） 價格40元/公斤
大豆卵磷脂品名：大豆卵磷脂、大豆蛋黃素
大豆卵磷脂英文：Soy lecithin
大豆卵磷脂CAS號：有
大豆卵磷脂分子式：C12H24NO7P
大豆卵磷脂顏色和性質(zhì)：純品的大豆卵磷脂為棕黃色蠟狀固體，易吸水變成棕黑色膠狀物。在空氣中極易氧化，顏色從棕黃色逐步變成褐色及至棕黑色，且不耐高溫，80℃以上便逐步氧化酸敗分解。
二、【大豆卵磷脂】作用：
大豆卵磷脂是一種生命基礎(chǔ)物質(zhì)，它不僅是構(gòu)成人體生物膜的重要組成部分，而且是膽堿和脂肪酸的一個來源，卵磷脂是一種功能全面的營養(yǎng)品。
三、【大豆卵磷脂】具體用途：
大豆卵磷脂是從大豆中提取的精華物質(zhì)。也是人體需要的脂類成分之一，可做乳化劑、保水劑、增稠劑等使用。大豆卵磷脂還有營養(yǎng)補(bǔ)充劑作用。
