產(chǎn)品展廳
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羅漢果
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-15￥1200 /公斤
- 15-30￥1100 /公斤
- ≥30￥1000 /公斤
- 品牌：萬榮
- 產(chǎn)地：中國 湖北武漢廠家
- 發(fā)布日期： 2015-07-21
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25KG/袋 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
羅漢果
羅漢果甜苷性狀 ：淺黃色粉末，有羅漢果香，味極甜，甜度約為蔗糖的240倍，熔點197～201℃（分解）。熱穩(wěn)定性強，易溶于水和稀乙醇。
用途 ：甜味劑
使用方法 ：
1. 本品在100℃中性水溶液中連續(xù)加熱25h，或在120℃長時間加熱，均不致破壞。在弱酸、弱堿中不變質(zhì)。 2. 本品屬低熱量甜味劑。
用量 可按各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用。尤宜用于飲料、保健食品。
來源：羅漢果
*：*作用，*作用，*及抗氧化活性，*，對*的影響，*作用 毒性：羅漢果甜苷是一種基本無毒的物質(zhì),服用安全。
結(jié)構(gòu)式：本品甜味成分為C60H102O29?2H2O與5~6個葡萄糖相連的三萜類苷結(jié)合體
理化性質(zhì)：淺黃色粉末，有羅漢果香，味極甜，甜度為蔗糖的240倍，熔點197~201℃（分解）。對光熱穩(wěn)定，易溶于水和乙醇。
來源與制法：將羅漢果用水抽提，濃縮或用50%乙醇萃取、濃縮、干燥制成
