產(chǎn)品展廳
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轉(zhuǎn)移葡萄糖苷酶
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-100￥150 /公斤
- ≥100￥120 /公斤
- 品牌：萬榮
- 產(chǎn)地：中國 湖北武漢
- 發(fā)布日期： 2014-06-16
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 25公斤/袋 |
| CAS | 轉(zhuǎn)移葡萄糖苷酶 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 1％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25公斤 |
| 酶活力 | 10萬 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 類別 | 葡萄糖異構(gòu)酶 |
| 重金屬 | 2% |
轉(zhuǎn)移葡萄糖苷酶
轉(zhuǎn)移葡萄糖苷酶
Transglucosidase
本品是由黑色曲霉（Transglucosidase L）生產(chǎn)的轉(zhuǎn)移葡萄糖苷酶。
性狀 主要作用是將糖液中已游離出的葡萄糖轉(zhuǎn)移至另一個葡萄糖或麥芽糖分子的α-1，6位上，生成異麥芽糖或潘糖等具有分支結(jié)構(gòu)的低聚糖類。轉(zhuǎn)苷的pH值為5.5，反應(yīng)溫度55℃。
用途 酶制劑
使用方法 像日本天野制藥株式會社生產(chǎn)的黑曲霉GT ase，其酶活力為3×105u/ml，使用量可按每噸淀粉1L加入，糖化和轉(zhuǎn)苷的pH值為5.5，反應(yīng)溫度55℃，反應(yīng)時間12～20h。
用量 用于低聚異麥芽糖生產(chǎn)工藝，按生產(chǎn)需要適量使用。
