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一、概述

γ-氨基丁酸（GABA）是一種天然存在的非蛋白氨基酸，化學(xué)式為C?H?NO?。它是中的一種重要抑制性神經(jīng)遞質(zhì)，廣泛分布于大腦和中樞。在人體內(nèi)，GABA主要通過(guò)與GABA受體結(jié)合來(lái)發(fā)揮作用，調(diào)節(jié)神經(jīng)信號(hào)的傳遞，從而起到抑制神經(jīng)活動(dòng)的作用，促進(jìn)平靜和放松。

二、化學(xué)性質(zhì)

1. 分子結(jié)構(gòu)
   γ-氨基丁酸是由四個(gè)碳原子、九個(gè)氫原子、一個(gè)氮原子和兩個(gè)氧原子組成的化學(xué)化合物。它的分子結(jié)構(gòu)中包含一個(gè)氨基（-NH?）和一個(gè)羧基（-COOH），這使得GABA同時(shí)具有氨基酸的特征。

2. 物理性質(zhì)

• 外觀：γ-氨基丁酸為無(wú)色至白色結(jié)晶粉末。

• 溶解性：GABA可溶于水、乙醇和醚，且在酸性或中性環(huán)境中較為穩(wěn)定。

• 熔點(diǎn)：它的熔點(diǎn)大約為200°C，且穩(wěn)定性較高。

γ－氨基丁酸是一種化合物，化學(xué)式是C?H?NO?，別名4－氨基丁酸（γ-aminobutyric acid，簡(jiǎn)稱GABA），是一種氨基酸，在脊椎動(dòng)物、植物和微生物中廣泛存在。

γ－氨基丁酸別名4－氨基丁酸（γ-aminobutyric acid，簡(jiǎn)稱GABA），是一個(gè)氨基酸，化學(xué)式：H2NCH2CH2CH2COOH；分子質(zhì)量：103.1。GABA呈白色結(jié)晶體粉末狀，沒(méi)有旋光性。熔點(diǎn)195-204℃（分解），與水混溶，微溶于乙醇、丙酮，不溶于苯、乙醚，分解時(shí)會(huì)失水生成吡咯烷酮。

GABA在溶液中常以兩性離子（帶負(fù)電荷的羧基和帶正電荷的氨基）形式存在，由于正負(fù)電荷基團(tuán)間的靜電相互作用，使得GABA在溶液中能夠兼具氣態(tài)（折疊態(tài)）和固態(tài)（伸展態(tài)）時(shí)的分子構(gòu)象，而GABA在溶液中多分子構(gòu)象共存的形式，使其能夠結(jié)合多種受體蛋白并發(fā)揮多種重要生理功能。