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羅漢果為衛(wèi)生部首批公布的藥食兩用名貴中藥材，其所含羅漢果甜甙比蔗糖甜300倍，不產(chǎn)生熱量，是飲料、糖果行業(yè)的名貴原料，是蔗糖的替代品。常飲羅漢果茶，可防，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，羅漢果對(duì)、等，還是起到、、的作用。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有、、涼血舒骨、和等；可治急、、、、胃熱、便秘、等癥，亦宜服用。

中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為，羅漢果甘、酸、性涼、有、生津、、嫩膚益顏、等，可用于益壽延年、駐顏悅色及痰熱、、、諸癥。

食療價(jià)值

羅漢果有清熱的，但中醫(yī)文獻(xiàn)中未記載羅漢果有之。，羅漢果含一種比蔗糖甜300倍的甜味素，但它不產(chǎn)生熱量，所以是、等不宜吃糖者的理想替代飲料。含豐富的維生素C，有、及益膚美容作用；有降及作用，可輔助，改善者的形象，是愛(ài)美女性的必選水果。

羅漢果可以做成羅漢果茶、羅漢糖果飲、羅漢果紅棗茶、羅漢果魚(yú)腥草、羅漢果益母草湯、羅漢果粳米粥、羅漢雪梨飲、羅漢無(wú)花果茶、羅漢夏枯茶、羅漢五梅茶、羅漢果薄荷茶。

還可作為調(diào)味品用于燉品、清湯及制糕點(diǎn)、糖果、餅干。除干果出口外，制品尚有沖劑、糖漿、果精、露和濃縮果露等。