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- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥10 /公斤
- 25-1000￥8 /公斤
- ≥1000￥5 /公斤
- 品牌：萬榮
- 產(chǎn)地：中國 武漢
- 發(fā)布日期： 2021-09-24
- 更新日期： 2024-01-09
| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC12063701400485 |
| CAS | 有 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
玉米子粒由表皮、胚乳、胚芽、根冠四部分組成。依據(jù)其結(jié)構(gòu)特性，其深加工分為干法和濕法兩種。干法是指干磨玉米，產(chǎn)品主要用于各類食品、飼料和發(fā)酵工業(yè)。濕加工是采用物理方法將玉米子粒分為玉米漿、玉米淀粉、玉米胚芽、玉米麩質(zhì)蛋白及皮層纖維等五種產(chǎn)品，其中玉米淀粉為主要產(chǎn)品，可以直接食用或再加工，所有這些產(chǎn)品廣泛用于食品、紡織、造紙、化工、醫(yī)藥、建材等行業(yè)。
玉米淀粉制糖
中國淀粉制備的糖類產(chǎn)品多達(dá)24個(gè)，如銷量很高的木糖醇、麥芽糊精、麥芽糖飴、液體葡萄糖等，特別是木糖甜度高，不會(huì)導(dǎo)致，被廣泛用于口香糖、糖果、飲料等的制作當(dāng)中。淀粉糖的重要產(chǎn)物結(jié)晶葡萄糖，也隨著淀粉糖的發(fā)展而逐漸在化工、發(fā)酵、食品、醫(yī)藥等行業(yè)中發(fā)展。隨著生物水解技術(shù)的研究，現(xiàn)在已經(jīng)完成了酶酸法到雙酶法的技術(shù)轉(zhuǎn)變。
玉米淀粉釀酒
根據(jù)生產(chǎn)實(shí)踐，玉米淀粉適合于釀造淡爽型啤酒和高輔料的啤酒，與大米生產(chǎn)的啤酒口感差異并不明顯，比大米的消耗量低。玉米淀粉的脂肪、蛋白質(zhì)含量很低，使用玉米淀粉可延長啤酒的儲(chǔ)藏期，降低啤酒的色度，提高啤酒氣味的穩(wěn)定性。張寧等通過對(duì)玉米進(jìn)行發(fā)芽、去臍、干燥，得到處理后的玉米芽，再利用玉米發(fā)芽過程中的水解酶系，進(jìn)一步降低了玉米中的脂肪含量。玉米淀粉溶解性極強(qiáng)，可全部轉(zhuǎn)化為可溶性物質(zhì)，因此能被高效利用。
