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右旋糖苷是蔗糖經(jīng)腸膜狀明串珠菌-1226發(fā)酵后生成的一種高分子葡萄糖聚合物，經(jīng)處理精制而得。由于聚合的葡萄糖分子數(shù)目不同，而產(chǎn)生不同分子量的產(chǎn)品。有高分子右旋糖酐（平均分子量10萬-20萬）、中分子右旋糖酐（平均分子量6萬-8萬）、低分子右旋糖酐（平均分子量2萬-4萬）、小分子右旋糖酐（平均分子量1萬-2萬）。 右旋糖酐40、右旋糖酐70已被收入到農(nóng)村牧區(qū)合作基本藥物目錄。

葡聚糖（glucan），是一種多糖物質(zhì)，存在于某些微生物在生長過程中分泌的粘液中，分為α-葡聚糖跟β-葡聚糖，后來圖倫大學Diluzio博士在面包酵母里分離出了這種能夠增強的物質(zhì)確認為β-葡聚糖。β-葡聚糖廣泛存在于酵母、蘑菇、燕麥和大麥等食物里，其中β-1,3/1,6存在于酵母和蘑菇葡聚糖，而β-1,3/1,4存在于燕麥和Chemicalbook大麥葡聚糖。β-葡聚糖跟普通常見糖類（如淀粉、肝糖、糊精等）不一樣，最主要的差別就在于鍵連接方式不一樣，普通糖類的分子結(jié)構(gòu)為α-1，4-糖苷鍵結(jié)合，而β-葡聚糖是以β-1，3-糖苷鍵為主體，且含有一些β-1，6-糖苷鍵的支鏈。β-葡聚糖因其特殊的鍵連接方式和分子內(nèi)氫鍵的存在，造成螺旋形的分子結(jié)構(gòu)，這種獨特的構(gòu)形很容易被接受。