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無糖食品作為健康產(chǎn)品已經(jīng)越來越為人們所認(rèn)知與接受，所謂無糖就是用不易被人體吸收的木糖醇或多元糖醇替代易造成、、的簡單糖（蔗糖、果糖和麥芽糖等），其作用就是有糖的味感，卻沒有簡單糖的能量同時又有益健康。通過對無糖食品的了解使得人們認(rèn)識到無糖食品不僅僅只是人的專用，無糖食品還有著防、防止的，更多的年輕人為自己、家長為孩子選用無糖食品充分說明無糖是健康的趨勢。

無糖概念在歐美一直就是很流行的趨勢，早在2007年前就開始了。當(dāng)時，美國流行“低碳水化合物”這樣的概念。我們發(fā)現(xiàn)，從2011開始，無糖概念的上升勢頭非?？臁o糖產(chǎn)品不斷地在市場上涌現(xiàn)，很多主流品牌現(xiàn)在都在開發(fā)無糖產(chǎn)品。如在日本就有更多的無糖概念的產(chǎn)品涌現(xiàn)出來，樂天、明治等品牌生產(chǎn)的硬糖、木糖醇、無糖夾心等都在倡導(dǎo)此概念。歐洲一家知名的市場調(diào)研公司 Euromonitor 統(tǒng)計，在過去 6 個月，國際市場上有 250 種無糖產(chǎn)品面市。這里有一組糖果領(lǐng)域的分類對比數(shù)字：日本有 94% 的壓片薄荷糖是無糖的，而中國只有 2% ；澆注糖果里，德國無糖產(chǎn)品占到了 35% ，而中國的比例僅為 1.4% ；至于口香糖產(chǎn)品，英國和德國的無糖口香糖已占到了市場份額的 80% ，中國的這一相應(yīng)數(shù)據(jù)為 28% 。說明無糖食品在國內(nèi)才剛剛開始。

我國的人群也呈現(xiàn)驚人的增長趨勢，想吃糖而不敢吃，他們會選擇無糖糖果。愛吃糖果的人很多，同時隨著生活水平的提高和人們健康意識的增強，人們會更加注意攝入低糖低熱的食品，尤其女士是糖果消費的主力人群，喜歡吃糖又怕發(fā)胖，這時包裝精美而又是無糖的糖果一定會成為她們的。