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- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥150 /公斤
- 25-1000￥140 /公斤
- ≥1000￥120 /公斤
- 品牌：萬(wàn)榮
- 產(chǎn)地：中國(guó) 湖北武漢
- 發(fā)布日期： 2021-09-23
- 更新日期： 2024-01-09
| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC12063701400485 |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
甜味劑(Sweeteners)是指賦予食品或飼料以甜味的食物添加劑。世界上使用的甜味劑很多，有幾種不同的分類(lèi)方法：按其來(lái)源可分為天然甜味劑和人工合成甜味劑；按其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分為營(yíng)養(yǎng)性甜味劑和非營(yíng)養(yǎng)性甜味劑；按其化學(xué)結(jié)構(gòu)和性質(zhì)分為糖類(lèi)和非糖類(lèi)甜味劑。糖醇類(lèi)甜味劑多由人工合成，其甜度與蔗糖差不多。因其熱值較低，或因其與葡萄糖有不同的代謝過(guò)程，尚可有某些特殊的用途。非糖類(lèi)甜味劑甜度很高，用量少，熱值很小，多不參與代謝過(guò)程。常稱為非營(yíng)養(yǎng)性或低熱值甜味劑，稱高甜度甜味劑，是甜味劑的重要品種。
人類(lèi)的味覺(jué)感受器是味蕾，主要分布在舌頭、上腭和咽部黏膜處。哺乳動(dòng)物的味蕾多呈球形，其頂端在口腔的上皮表面有個(gè)開(kāi)口，稱為味孔。味蕾由50個(gè)～150個(gè)味蕾細(xì)胞組成，這些細(xì)胞根據(jù)其超微結(jié)構(gòu)分為4類(lèi)，即暗細(xì)胞(Ⅰ型)、亮細(xì)胞(Ⅱ型)、基細(xì)胞及干細(xì)胞。感受味覺(jué)的主要是前兩類(lèi)細(xì)胞，暗細(xì)胞呈細(xì)長(zhǎng)梭形，從味蕾基部一直延伸到頂部，頂部末端有許多細(xì)小的絨毛，因其對(duì)嗜堿性染料有高親。和性而稱為暗細(xì)胞；相反亮細(xì)胞對(duì)嗜堿性染料有低的親和性，同樣也是長(zhǎng)梭形細(xì)胞，但在其頂端有單根大的球棒狀的絨毛。微絨毛從味孔伸出，浸潤(rùn)在口腔上皮表面的唾液層內(nèi)，當(dāng)溶解于唾液中的化學(xué)物質(zhì)(味質(zhì))與微絨毛上的味覺(jué)受體結(jié)合時(shí)，味覺(jué)受體蛋白被激活，引發(fā)味覺(jué)信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)的級(jí)聯(lián)放大，引起分布于味覺(jué)感受細(xì)胞基底部的感覺(jué)神經(jīng)纖維興奮，并逐級(jí)經(jīng)腦干向上傳遞至味覺(jué)中樞進(jìn)行信號(hào)處理，最終引起味覺(jué)的適應(yīng)性反應(yīng)。
