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- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥35 /公斤
- 25-1000￥33 /公斤
- ≥1000￥28 /公斤
- 品牌：萬(wàn)榮
- 產(chǎn)地：中國(guó) 湖北武漢
- 發(fā)布日期： 2021-09-18
- 更新日期： 2024-01-09
| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC12063701400485 |
| CAS | 69-65-8 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
2004年10月12日公布的“中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康現(xiàn)狀”報(bào)告指出：由于飲食結(jié)構(gòu)不合理如脂肪攝人量過(guò)多等原因，各種常見(jiàn)病如、、病的患病率增加，居民營(yíng)養(yǎng)與健康問(wèn)題不容忽視。報(bào)告指出，有約超過(guò)10%的人群不能或不宜攝入食糖，這就為來(lái)源廣闊、功能明顯、安全可靠的糖醇在食品添加劑方面的發(fā)展帶來(lái)了機(jī)遇，我國(guó)蔗糖產(chǎn)量為1450萬(wàn)噸，10%就是145萬(wàn)噸，如果其中一半用糖醇代替，就是70多萬(wàn)噸的市場(chǎng)。隨著廣大消費(fèi)者對(duì)糖醇認(rèn)可度的增強(qiáng)，糖醇市場(chǎng)前景是相當(dāng)廣闊的。
健康食品是當(dāng)今食品市場(chǎng)的消費(fèi)熱點(diǎn)和開(kāi)發(fā)重點(diǎn)，在歐洲，功能性糖果的發(fā)展令人矚目，特別是無(wú)糖口香糖，占了口香糖市場(chǎng)的50%，無(wú)糖糖果占了糖果市場(chǎng)的四分之一以上，而這些無(wú)糖糖果多數(shù)是用糖醇類(lèi)產(chǎn)品代替蔗糖與淀粉糖制造的。我國(guó)無(wú)糖食品才開(kāi)始起步，作為13億人口的大國(guó)，糖醇在無(wú)糖糖果與食品添加劑上的應(yīng)用有著廣闊的發(fā)展空間。
糖醇是單糖經(jīng)催化氫化及還原為相應(yīng)的多元醇。糖醇雖然不是糖但具有某些糖的屬性。目前開(kāi)發(fā)的有山梨糖醇、甘露糖醇、赤蘚糖醇、麥芽糖醇、乳糖醇、木糖醇等，這些糖醇對(duì)酸、熱有較高的穩(wěn)定性，不容易發(fā)生美拉德反應(yīng)，成為低熱值食品甜味劑，廣泛應(yīng)用于低熱值食品配方。國(guó)外已把糖醇作為食糖替代品，廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)中。
用糖醇制取的甜味食品稱(chēng)無(wú)糖食品，糖醇因不被口腔中微生物利用，又不使口腔pH降低，反而會(huì)上升，所以不腐蝕牙齒，是的好材料。糖醇對(duì)人體血糖值上升無(wú)影響， 且能為人提供一定熱量，所以可作為人提供熱量的營(yíng)養(yǎng)性甜味劑。糖醇現(xiàn)在已成為國(guó)際食品和衛(wèi)生組織批準(zhǔn)的無(wú)須限量使用的。
