產(chǎn)品展廳
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食品級 低聚異麥芽糖 90%含量 武漢萬榮 庫存充足 長期直銷
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥22 /公斤
- 25-1000￥20 /公斤
- ≥1000￥14 /公斤
- 品牌：萬榮
- 產(chǎn)地：中國 武漢
- 發(fā)布日期： 2021-09-18
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400485 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
攝入量
低聚異麥芽糖既可以添加于各類食品中，也可以直接食用。因?yàn)橛行┦称诽砑拥途郛慃溠刻侵皇菫榱藢で笠粋€(gè)賣點(diǎn)，少量添加或根本不添加便大肆渲染，“該產(chǎn)品富含雙歧因子”，致使廣大消費(fèi)者誤認(rèn)為低聚異麥芽糖效果不明顯。實(shí)踐證明，低聚異麥芽糖的效果是非常的，其最方便、、又最便于控制的方法是直接食用。直接食用時(shí)，既可用水沖飲，也可添加在稀飯等食物中。
生產(chǎn)工藝
低聚異麥芽糖的生產(chǎn)大致有以下兩種途徑：①利用糖化酶(glucoamylase)的逆合作用，在高濃度的葡萄糖溶液中將之逆合生成異麥芽糖、麥芽糖等低聚糖，但該方法生產(chǎn)的IMO有產(chǎn)率低、產(chǎn)物復(fù)雜、生產(chǎn)周期長等缺點(diǎn)而難以工業(yè)化大量推廣；②以淀粉制得的高濃度葡萄糖漿為底物，通過a-葡萄糖轉(zhuǎn)昔酶催化發(fā)生。一葡萄糖基轉(zhuǎn)移反應(yīng)而得。工業(yè)化生產(chǎn)低聚異麥芽糖一般以淀粉為原料采用全酶法工藝，技術(shù)以日本最為成熟。
