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- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥55 /公斤
- 25-1000￥50 /公斤
- ≥1000￥40 /公斤
- 品牌：萬榮
- 產(chǎn)地：中國 武漢
- 發(fā)布日期： 2021-09-18
- 更新日期： 2024-01-09
| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC12063701400485 |
| CAS | 有 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
低聚果糖又名蔗果低聚糖，果寡糖或蔗果三糖族低聚糖，天然的低聚果糖和微生物酶法得到的低聚果糖的結(jié)構(gòu)幾乎是直鏈狀。分子式為G -F - Fn（n=1，2，3，G為葡萄糖，F(xiàn)為果糖）。它是由β-D-呋喃果糖苷酶作用于蔗糖，使蔗糖分子中的D-果糖以于β-（2→1）糖苷鏈連接1-3個(gè)果糖而成的蔗果三糖（ GF2），蔗果四糖（GF3）和蔗果五糖（ GF4）的混合物，它的分子質(zhì)量大于504、小于823，分子聚合度在2-7之間，平均聚合度為2.7。這些特征是鑒別從植物菊苣中提取的一種代替油脂口感的食品配料“菊粉”的主要參數(shù)。
低聚果糖是存在于人們經(jīng)常食用的上千種天然植物中，如存在于香蕉、黑麥、大蒜、牛蒡、蘆筍根莖、小麥、洋蔥、馬鈴薯、雪蓮果、菊芋、蜂蜜等中。美國國家環(huán)境測(cè)試局（NET）評(píng)估了低聚果糖在食物中的含量，測(cè)試的部分結(jié)果是：香蕉0.3%、大蒜0.6%、蜂蜜0.75%、黑麥0.5%。牛蒡中含3. 6%、洋蔥中含2.8%、大蒜中含1%、黑麥中含0.7%，雪蓮果中果寡糖含量為干物質(zhì)的60%-70%，菊芋塊莖中含量最為豐富，占?jí)K莖干重的70%-80%。
低聚果糖作為被研究最多、應(yīng)用范圍最廣的益生元之一，低聚果糖已被證實(shí)是同時(shí)具有雙歧因子和水溶性膳食纖維的雙生理學(xué)特性的全天然配料，在世界范圍內(nèi)被200多個(gè)國家和地區(qū)政府所認(rèn)可，并被廣泛應(yīng)用于食品、保健、醫(yī)藥、化妝品以及飼料領(lǐng)域。在中國市場(chǎng)，低聚果糖被政府批準(zhǔn)為“保健食品”、“食品配料”以及“營養(yǎng)強(qiáng)化劑”等，相關(guān)功能性產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)展也非常迅猛。
