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醫(yī)學領域

可作為一種具有殺菌作用的天然抗物質。有、、止血、及加快組織恢復功能等作用。溶菌酶含片用于急、等。

食品領域

它對革蘭氏陽性菌、喜氧性孢子形成菌、枯草桿菌、地衣型芽孢桿菌等都有，而對沒有細胞壁的人體細胞不會產生不利影響。因此，適合于各種食品的防腐。另外，該酶還能殺死腐敗球菌，增加抗力，同時還能促進嬰兒雙歧乳酸桿菌增殖，促進乳酪蛋白凝乳利于消化，所以又是嬰兒食品、飲料的良好添加劑。

生物工程領域

溶菌酶專性水解細菌細胞壁的特點，有助于了解細菌細胞壁的構造：將細胞壁分解后制備成的原生質體，可用于微生物分類以及微生物育種等學術研究。近年來，溶菌酶已成為細胞工程和基因工程必不可少的工具酶，用來提取和制造酶、核酸和活性多肽等。