產(chǎn)品展廳
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食品級 木聚糖酶 10萬酶活 武漢萬榮 現(xiàn)貨包郵 閃電發(fā)貨
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥160 /公斤
- 25-1000￥155 /公斤
- ≥1000￥140 /公斤
- 品牌：萬榮
- 產(chǎn)地：中國 武漢
- 發(fā)布日期： 2021-09-10
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 25kg |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 型號 | 食品級 |
| 重金屬 | 0.0001% |
| 主要用途 | 酶制劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400485 |
| CAS | 9025-57-4 |
| 砷含量 | 0.0001％ |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 酶活力 | 10萬 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類別 | 其他 |
1.木聚糖酶在造紙中的應(yīng)用
制漿和造紙工業(yè)中常常用氯來進(jìn)行漂白，將對環(huán)境造成一定的破壞。而木材半纖維素主鏈中的兩種基本成分是木聚糖和葡甘露聚糖，木聚糖酶能夠水解木聚糖，它能增強(qiáng)紙漿纖維的多孔性，有利化學(xué)藥品的滲透，從而提高木質(zhì)素的提取率，用少量的氯來達(dá)到漂白效果。
2.木聚糖酶在飼料中的應(yīng)用
在谷物細(xì)胞壁中含有阿拉伯木聚糖等抗?fàn)I養(yǎng)因子，從而會影響家禽對營養(yǎng)的吸收。木聚糖酶伴隨著葡聚糖酶、果膠酶、纖維素酶、蛋白酶、淀粉酶、植酸酶等運(yùn)用于動物飼料中，這些酶能夠破壞阿拉伯木聚糖等抗?fàn)I養(yǎng)因子的完整性，從而減小原材料的粘度，促進(jìn)動物對飼料營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。
3.木聚糖酶在食品工業(yè)中的應(yīng)用
木聚糖酶已廣泛的被用在面包加工制作業(yè)上，木聚糖酶能作用于水不溶性的木聚糖主干，釋放出水溶性的阿拉伯木聚糖，降低水不溶性木聚糖的分子量，提高面包的烘焙質(zhì)量。阿拉伯木聚糖的廣泛水解所引起的水在面筋及淀粉的分配，使得面團(tuán)更加柔軟且更有粘性。小麥中的木聚糖會影響面團(tuán)的流變學(xué)特性和面制品的品質(zhì)，而木聚糖酶能夠有效的改變生面團(tuán)的流變性質(zhì)。
