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食品級 DL-酒石酸 武漢萬榮 庫存充足 現(xiàn)貨包郵
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥25 /公斤
- 25-1000￥23 /公斤
- ≥1000￥18 /公斤
- 品牌：萬榮
- 產地：中國 湖北武漢
- 發(fā)布日期： 2021-07-27
- 更新日期： 2024-01-09
產品詳請
| 主要用途 | 酸味劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| 生產許可證編號 | SC12063701400485 |
| CAS | 133-37-9 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
酒石酸的工業(yè)生產方法主要有提取法、化學合成法、半合成法和發(fā)酵法四種。
3.半合成法
半合成法是化學合成法與酶法（發(fā)酵法）的組合。先將馬來酸經環(huán)氧化反應生成順式環(huán)氧琥珀酸及其鹽，再利用環(huán)氧琥珀酸水解酶將其水解獲得酒石酸。另一條路線是將順式環(huán)氧琥珀酸二鈉鹽作為前體，然后發(fā)酵生產獲得酒石酸。目前以順式環(huán)氧琥珀酸二鈉作為底物進行實驗室發(fā)酵獲得酒石酸的生物轉化率為。采用半合成法具有轉化率高、產品純度高、安全性好等特點。
4. 發(fā)酵法
利用微生物菌體將含碳化合物如葡萄糖及其衍生物、有機酸、氨基酸、醇等碳源轉化生成酒石酸。70年代初期，日本就利用gluconobacter suborydans變異株將葡萄糖轉化為酒石酸，收率大約20~30%。一般來說，用發(fā)酵法進行生產的投資比較少，成本只是化學合成法的幾分之一，操作簡便，原料來源廣，而且沒有化學法帶來的污染問題。
